机电一体化技术专业是一门融合了机械工程、电子技术、自动控制和计算机应用的综合性工程技术学科。在五年制高职教育中，该专业通常包括机械设计基础、电子技术、自动控制原理、微机原理与应用、机电系统设计等课程。
学生将通过学习，掌握机电产品的设计、制造、安装、调试和维护等技能。通过实践操作和项目实训，学生能够培养出扎实的工程实践能力和创新设计思维。毕业后，学生可以在机械制造、自动化设备、智能控制、机器人技术等领域从事技术开发、生产管理、技术支持等工作，满足现代制造业对高素质技术人才的需求。