中餐烹饪专业（春季高考）专注于培养掌握中餐烹饪技艺、厨房管理、食品营养与卫生、餐饮服务等方面的专业技能人才。该专业通过春季高考招生，课程内容通常包括中国烹饪文化、烹饪原料学、烹饪工艺、面点制作、食品雕刻、餐饮经营与管理等。
学生在学习期间将通过实践操作、厨房实训和企业实习，熟练掌握中餐烹饪的技术和厨房运作流程。毕业生适合在餐饮企业、酒店、度假村、餐饮连锁机构等领域从事中式烹饪、厨房管理、餐饮服务与咨询等工作，满足餐饮行业对高素质烹饪人才的需求。